18 กรณีศึกษา บริษัท Collins Title • บริษัท Collins Title มีพนักงานอยู่ 4 คน พนักงานแต่ละคนทางาน 8 ชั่วโมง/วัน (ค่าจ้างแรงงาน 640 ดอลลาร์สหรัฐ/วัน) ค่าใช้จ่ายในการ ดาเนินงาน 400 ดอลลาร์/วัน บริษัททาการประมวลผลข้อมูลและปิ ด งานวันละ 8 รายการ • เมื่อไม่นานมานี้ บริษัทเพิ่งซื้อระบบคอมพิวเตอร์ ซึ่งจะประมวลผล ข้อมูลได้สูงถึง 14 รายการ/วัน โดยที่พนักงานและชั่วโมงแรงงานเท่า เดิม แต่มีค่าใช้จ่ายในการดาเนินการเป็น 800 ดอลลาร์/วัน 19. 19 ผลิตภาพบริษัท Collins Title =ผลิตภาพด้าน แรงงานในระบบ เดิม พนักงาน 4 คน ทางาน 8 ชั่วโมง/วัน 8 รายการ/วัน ค่าจ้างแรงงาน = $640/วัน ค่าใช้จ่ายในการดาเนินงาน = $400/วัน ระบบเดิมระบบเดิม:: 8 รายการ/วัน 32 ชั่วโมงแรงงาน 0. 25 รายการ/ชั่วโมง แรงงาน = 20. 20 ผลิตภาพบริษัท Collins Title (ต่อ) ใหม่ ค่าจ้างแรงงาน = $640/วัน ค่าใช้จ่ายในการดาเนินการ = $400/วัน 1414 รายการรายการ//วันวัน 3232 ชั่วโมงแรงงานชั่วโมงแรงงาน = 0. 25 รายการ/ชั่วโมงแรงงาน = 0. 4375 รายการ/ชั่วโมงแรงงาน 21. 21 14 รายการ/วัน ค่าใช้จ่ายในการดาเนินการ = $800/วัน ระบบใหม่ระบบใหม่:: =ผลิตภาพแบบพหุ ปัจจัย ในระบบเดิม $640 + 400 = 0.
การออกแบบกระบวนการงานบริการ การปฏิสัมพันธ์กับลูกค้าและการออกแบบกระบวนการงานบริการ 15 16. การเลือกเครื่องจักรอุปกรณ์และเทคโนโลยี การตัดสินใจนี้มีความยุ่งยากและซับซ้อน มักขึ้นอยู่กับ ประเภทของการผลิตและบริการ การเลือกเครื่องจักรอุปกรณ์ หรือเทคโนโลยีที่ดีและ เหมาะสม สามารถทาให้บริษัทมีความได้เปรียบทางการแข่งขัน ได้ บริษัทหลายบริษัทต่างพยายามคิดค้นเครื่องจักรการผลิตขึ้น เอง หรือเทคนิคเฉพาะของตนเองเพื่อให้สามารถผลิตสินค้าหรือ บริการที่เหนือกว่าคู่แข่ง ความสามารถทางการแข่งขันนี้อาจ ได้มาจากราคาสินค้าที่ถูกกว่า คุณภาพที่ดีกว่า หรือความ ยืดหยุ่นในการตอบสนองความต้องการของลูกค้าที่ดีกว่า 16 17. เทคโนโลยีทางการผลิต 1. เทคโนโลยีเครื่องจักรกล (Machine Technology)เป็น ระบบควบคุมอย่างชาญฉลาด (Intelligence control) ทาให้ องค์กรควบคุมเครื่องจักรได้อย่างง่ายดาย 2. ระบบพิสูจน์ทราบอัตโนมัติ (Automat Identification System:AIS) เครื่องจักรส่วนใหญ่ถูกควบคุมด้วยระบบ ดิจิตอล เนื่องจากระบบดิจิตอลช่วยให้ส่งข้อมูลปริมาณมากๆ ในรูปแบบของบิตและไบตส์ 3. การควบคุมกระบวนการ (Process Control)เป็นการนา เทคโนโลยีสารสนเทศมาใช้ติดตามและควบคุมกระบวนการ ผลิตสินค้าหรืองานบริการ 17 18.
ระบบการจัดเก็บ ได้แก่การเก็บสินค้าแบบกองบนพื้น เก็บบนชั้นวาง (ทั้งแบบเคลื่อนย้ายได้และแบบเคลื่อนย้ายไม่ได้เก็บบนชั้นวางที่มีขนาดยาวและชั้นวางแบบลาดเอียง ธนายุทร เรียนโลจิสติกส์จบไปทำงานอะไรได้บ้าง?
Successfully reported this slideshow. สำหรับใช้ประกอบการสอนวิชาการจัดการการผลิตและการปฏิบัติการ 1. บทที่ 1 การจัดการการผลิตและการปฏิบัติการ (Production and Operations Management) การนาเสนอภาพนิ่งนี้ จัดทาขึ้นจากหนังสือการจัดการการผลิตและการปฏิบัติการ แปลถูกต้องตามลิขสิทธิ์ โดย รชฏ ขาบุญ และคณะ ผู้จัดทาการนาเสนอภาพนิ่ง มิได้มีเจตนาละเมิดลิขสิทธิ์ แต่จัดทาขึ้นเพื่อวัตถุประสงค์ทางการศึกษาเท่านั้น 1 2. วัตถุประสงค์การเรียนรู้ 2 •• เมื่อศึกษาจบบทนี้แล้ว ผู้ศึกษาควรที่จะเมื่อศึกษาจบบทนี้แล้ว ผู้ศึกษาควรที่จะสามารถสามารถ 11)) นิยามการจัดการการปฏิบัติการนิยามการจัดการการปฏิบัติการ 22)) อธิบายความแตกต่างระหว่างสินค้าและบริการอธิบายความแตกต่างระหว่างสินค้าและบริการ 33)) อธิบายความแตกต่างระหว่างการผลิตและผลิตภาพอธิบายความแตกต่างระหว่างการผลิตและผลิตภาพ 44)) คานวณผลิตภาพแบบปัจจัยเดี่ยวคานวณผลิตภาพแบบปัจจัยเดี่ยว 55)) คานวณผลิตภาพแบบพหุปัจจัยคานวณผลิตภาพแบบพหุปัจจัย 66)) ระบุปัจจัยที่มีผลต่อการเพิ่มผลิตภาพระบุปัจจัยที่มีผลต่อการเพิ่มผลิตภาพ 3.
วางแผนและดำเนินการแก้ปัญหา (Planning and Development) เป็นการกำหนดลำดับขั้นตอนของการสร้างชิ้นงานหรือวิธีการ แล้วลงมือสร้างชิ้นงานหรือพัฒนาวิธีการเพื่อใช้ในการแก้ปัญหา 5. ทดสอบ ประเมินผล และปรับปรุงแก้ไขวิธีการแก้ปัญหาหรือชิ้นงาน (Testing, Evaluation and Design Improvement) เป็นการทดสอบและประเมินการใช้งานของชิ้นงานหรือวิธีการ โดยผลที่ได้อาจนำมาใช้ในการปรับปรุงและพัฒนาให้มีประสิทธิภาพในการแก้ปัญหาได้อย่างเหมาะสมที่สุด 6. นำเสนอวิธีการแก้ปัญหา ผลการแก้ปัญหาหรือชิ้นงาน (Presentation) เป็นการนำเสนอแนวคิดและขั้นตอนการแก้ปัญหาของการสร้างชิ้นงานหรือการพัฒนาวิธีการ ให้ผู้อื่นเข้าใจและได้ข้อเสนอแนะเพื่อการพัฒนาต่อไป
12 แนวโน้มที่น่าสนใจในอนาคตแนวโน้มที่น่าสนใจในอนาคต มุ่งเน้นระดับโลก การจัดส่งสินค้าแบบทันเวลาพอดี การเป็นหุ้นส่วนในห่วงโซ่อุปทาน การ วางแผนทรัพยากรองค์กร พาณิชย์ อิเล็กทรอนิกส์ การพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่รวดเร็ว ความ ร่วมมือทางด้านการออกแบบ การมุ่งเน้นความต้องการของผู้บริโภค มากราย การมอบอานาจให้พนักงาน การทางาน เป็นทีม และการผลิตแบบลีน เป็นเป็นจากจาก มุ่งเน้นท้องถิ่นหรือประเทศ การจัดส่งเป็นกลุ่มจานวนมาก การซื้อโดยการประมูลราคาต่า การพัฒนาผลิตภัณฑ์ใช้เวลานาน สินค้ามาตรฐาน งานที่มีความชานาญเฉพาะด้าน 13. 13 คุณลักษณะของการบริการ • การบริการเป็นสิ่งที่ไม่มีตัวตน จับต้องไม่ได้ • การบริการมักเป็นการผลิตและบริโภคในเวลาเดียวกัน • การบริการมักเป็นสิ่งที่มีคุณลักษณะเฉพาะตัว • การบริการเป็นสิ่งที่มีปฏิสัมพันธ์กับลูกค้าสูง • การบริการมีคุณลักษณะไม่คงที่ • การบริการมักเกี่ยวข้องกับฐานความรู้ • การบริการมีการกระจายตัวในหลายแนวทาง 14. 14 ความแตกต่างระหว่างสินค้าและบริการ สินค้า/ผลิตภัณฑ์ที่มีตัวตน บริการ/ผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีตัวตน 1. สินค้าสามารถนามาทาการขายซ้าได้ 1. ไม่สามารถนามาทาการขายซ้าได้ 2.