เมนูblwเด็ก6เดือน+
ก่อนขวบงดปรุงรส
ใช้วัตถุดิบจากผักผลไม้เพิ่มรสชาติ
3 ชม. สันคอหมู 300 กรัม
หอมใหญ่ หั่นชิ้นใหญ่ ครึ่งหัว
กระเทียมทุบ 1 กลีบ
รากผักชีทุบ 2 ราก
ต้นหอมผักชีซอย
กระเทียมเจียม
เส้นหมี่(ของเด็ก)
แครอท 1/3 ของหัว
หัวไซเท้า 1/3 ของหัว
มันฝรั่ง ขนาด 3 นิ้วมือ ครึ่งหัว
ผงพะโล้ (เลือกเครื่องเทศ 100%) 1 ช้อนโต๊ะ
ยอดคะน้า (หั่นตามที่เรากินส่วนก้านหั่นเป็นแท่ง)
น้ำ 1. 5 ลิตร
เมื่อน้ำซุปกลับมาเดือด ให้ลดไฟลงแล้วตุ๋นต่อจนขั้วตับหมูนุ่มได้ที่ 13. นำเนื้อหมูสไลด์ เส้นก๋วยเตี๋ยว และผักบุ้งหรือถั่วงอกมาลวกให้สุก ใส่หมูตุ๋น และน้ำซุป (ตักเลือดหมูสดลงในทัพพีเล็กน้อย) โรยผัก พร้อมเสิร์ฟ วิธีทำพริกน้ำส้ม 1. นำพริกเหลืองและพริกแดงจินดา มาปั่นหรือโขลกก็ได้ตามสะดวก 2. ตักพริกใส่ภาชนะที่จะใช้ดอง ตามด้วยน้ำส้มสายชู วิธีทำ กากหมู 1. นำกากหมูมาใส่กระทะ แล้วเติมน้ำเปล่าลงไป ตามด้วยเกลือ 2. เปิดเตาหมั่นคนมันหมูเรื่อยๆ เจียวได้สักพักน้ำจะระเหยออกหมด และกากหมูจะคายน้ำมันออกมา 3. พอน้ำมันหมูออกมา และกากหมูเหลืองดี ให้ปิดเตาแล้วตักกากหมูขึ้น วิธีทำ กระเทียมเจียว และหอมแดงเจียว 1. นำกระเทียมมาปั่นให้ละเอียดเล็กน้อย / หอมแดงให้นำมาซอย 2. นำกระเทียมใส่ในกระทะ ตามด้วยน้ำมันหมูที่ได้จากการเจียวกากหมู ตามด้วยเกลือป่น 3. เปิดเตาเจียวจนกระเทียมเหลืองกรอบ ให้ปิดเตา วิธีทำ พริกป่นคั่ว 1. นำพริกป่นมาใส่ในน้ำมันที่เหลือจากการเจียวหอมแดง 2. เปิดเตาใช้ไฟอ่อน ผัดคั่วจนพริกหอม 🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก FB: กินได้อร่อยด้วย Youtube: กินได้อร่อยด้วย ------------------------------- รวมร้านอร่อยทั่วประเทศ อัพเดทคาเฟ่เปิดใหม่ และสูตรอาหารจานเด็ด บนแอปพลิเคชัน ทรูไอดี ดาวน์โหลดเลยที่นี่!