นำเนื้อหมูที่ทุบแล้วมาใส่ในชามหมักด้วยเกลือ พริกไทย ซอสแม็กกี้ และนมข้นจืด ประมาณ 30 นาที ใครจะหมักข้ามวันก็ได้ แต่อย่าใส่เกลือเยอะเกินไป เพราะเนื้อหมูอาจจะแข็งได้ 4. ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไปให้ร้อนแล้วนำหมูที่หมักไว้ลงไปทอดพลิกไปพลิกมาจนสุกตามชอบ วิธีทำ ซอสเห็ดหอม 1. นำกระทะที่ทอดหมู (ไม่ต้องล้าง) มาใส่เนยลงไป ตามด้วยเห็ดหอมและหอมใหญ่ 2. หลังจากที่เห็ดนิ่มแล้วให้เติมน้ำที่ใช้หมักหมูที่เหลือไว้ พร้อมด้วยน้ำสต๊อกลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย 3. ใส่หอมใหญ่หั่นแว่นเข้าไปคลุกเคล้าจนเข้ากัน เสร็จแล้วราดลงไปบนสเต็กหมู พร้อมเสิร์ฟ 2. พอร์คชอปกับสลัดส้ม ส่วนผสม พอร์คชอปกับสลัดส้ม พอร์คชอป 2 ชิ้น น้ำส้มคั้น 1 ถ้วย ผิวส้มขูด 2 ลูก ใบไทม์รูดใบ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2-3 ช้อนชา น้ำเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ เกลือทะเล พริกไทยดำบดหยาบ เล็กน้อย เนื้อส้มซันคิสต์ (แบ่งเป็นกลีบ) 1 ลูก ส้มเขียวหวาน (แบ่งเป็นกลีบ) 1 ลูก ส้มเช้ง (แบ่งเป็นกลีบ) 1 ลูก เลมอน (หั่นแว่น) 1 ลูก ใบสะระแหน่ซอย 5-6 ใบ ใบไทม์สด 2 กิ่ง น้ำมันพืชเล็กน้อย เคล็ดลับ: ขูดผิวส้มไม่ให้ติดส่วนสีขาวเพราะจะมีรสขม ถ้าไม่มีที่ขูดผิวให้ใช้มีดคม ๆ ฝานเปลือกส้มออกบาง ๆ แล้วซอยเป็นเส้น วิธีทำ พอร์คชอปกับสลัดส้ม 1.
2/5] เทคนิคเปิดร้านสเต๊ก (แบบไม่ต้องซื้อแฟรนไชส์) written by คุณรัตนชัย ม่วงงาม (เปี๊ยก) average rating 2. 2 / 5 - 28 user ratings
รีวิวนี้เป็นเพียงความคิดเห็นส่วนตัวของตัวผมเองเท่านั้น เนื่องจากปากและความชอบรสนิยมของแต่ละคนชอบแตกต่างกันออกไป รีวิวนี้อาจไม่ตรงกับความเห็นส่วนตัวของบางท่าน ผมอยากให้ข้อมูลนี้เป็นเพียงแค่ข้อมูลเบื้องต้นในการรับชมและตัดสินใจเท่านั้นครับ | หากมีข้อมูลเบื้องต้นที่ผิดพลาด หรือร้านดังกล่าวย้ายร้านหรือปิดกิจการไปแล้วรบกวนแจ้งด้วยนะครับ ขอบคุณอย่างสูงครับ