ลาบ ปลา ตอง
ลาบปลาตอง - YouTube
- ลาบปลาตอง
- ครัวคุณต๋อย
- แจกสูตร“หมกลาบปลาตองย่าง” เมนูบ้านๆ แซ่บนัวร์สไตล์อีสาน หอมอร่อยเด็ดถึงใจ - คนรักอาหาร
- ลาบปลาตอง - อีสานร้อยแปด
- ลาบปลา
- ลาบเหนียวปลาตอง สูตรอีสานแท้ - YouTube
- ลาบปลาตอง' เมนูสุดแซ่บ! | ตามอำเภอจาน - YouTube
ลาบปลาตอง
- ลาบปลาตอง (ปลากราย) วิธีทำพร้อมสูตร ~ Aerk Food
- ทบทวน500 เคล็ดลับการออกแบบร้านอาหารและเครืองดื่มขนาดเล็ก | Good price
- ลาบปลาตอง(ปลากราย) เข้มข้น แซ่บนัว ผักมาเป็นสวน | แซ่บเสยสู - YouTube
- ฮ ยอก แจ
- เมนูอีสาน#3 ลาบปลาตอง (ปลากราย)
- ครัวคุณต๋อย
- Denon มือ สอง ราคา
- ลาบเหนียวปลาตอง | THE MOMENTUM
ครัวคุณต๋อย
แจกสูตร“หมกลาบปลาตองย่าง” เมนูบ้านๆ แซ่บนัวร์สไตล์อีสาน หอมอร่อยเด็ดถึงใจ - คนรักอาหาร
ลาบปลาตอง - อีสานร้อยแปด
ลาบปลาตอง ระยะเวลาการปรุง ไม่เกิน 30 นาที ปริมาณสูตร สำหรับ 1-3 คน ส่วนผสม ปลาตอง 200 กรัม น้ำสต๊อกปลา ข้าวคั่ว 20 กรัม พริกป่น 10 กรัม พริกแห้งจินดา ต้นหอมซอย ข่า ผักชีฝรั่ง ใบมะกรูดซอย หอมแดงซอย น้ำปลา เกลือ 5 กรัม พริกปอมสด ผักเคียง ถั่วฝักยาว ผักแพว กะหล่ำปลี ตามชอบ วิธีทำ 1. นำปลาตองที่ซื้อจากตลาดมาล้างให้สะอาด จากนั้นแล่ เลาะก้างออก ขูดเอาแต่เนื้อปลา นำเนื้อปลาไปสับอีกรอบหนึ่งเพื่อให้เนื้อปลาละเอียดขึ้นและก้างปลาแหลกดี ใส่ภาชนะพักไว้ 2. หั่นข่าใส่ครก โขลกให้แหลกละเอียดดี ตักเนื้อปลาตองที่เตรียมไว้ใส่ลงในครก ค่อย ๆ ใส่น้ำสต๊อกปลาลงไปผสมกับเนื้อปลาตอง โขลกเบา ๆ ให้ส่วนผสมเข้ากันดี เมื่อเนื้อปลาตองข้นเหนียวและเนียนเป็นใช้ได้ 3. ปรุงรสด้วยข้าวคั่ว พริกป่น น้ำปลา และเกลือ เคล้าเบา ๆ ให้ส่วนผสมเข้ากันดี จากนั้นใส่ต้นหอมซอย ผักชีฝรั่ง หอมแดงซอย และใบมะกรูดซอย ตะล่อมเบา ๆ ให้ส่วนผสมเข้ากันดี ตักลาบปลาตองใส่หม้อ 4. ตั้งหม้อลาบปลาตองขึ้นบนเตา ใช้ไฟอ่อน ค่อย ๆ รวนให้ลาบปลาตองสุกดี ปิดไฟ ยกลงจากเตา ตักลาบปลาตองใส่จาน โรยด้วยพริกปอมและพริกขี้หนูแห้ง เสิร์ฟพร้อมผักเคียง
ลาบปลา
